【Sweets考察】赤い風船のチーズケーキ

前回に引き続き、チーズケーキのご紹介です。

（なんだかスイーツ紹介ブログのようになってまいりましたが、致し方ないのです。
わたくしは甘いお菓子に目がないのです。）


■赤い風船の『チーズケーキ』

備考：　（取り寄せ）17cmアントルメ　￥2000
https://www.akaifusen.jp/shopping/cheesecake.html

福岡でチーズケーキといえば『赤い風船』。
天神地下街で、いつも惹かれてしまいます。

ふわふわのチーズケーキ。
王道にして、何か特別な口どけのケーキです。
柔らかいチーズの甘さがしゅわりと蕩け、そっと添えられるパイナップルの酸味。
つやつやの表面は杏のジャムだそう。

見た目は大きく見えますが、食べてしまった頃にはもう一つ食べられそうな気持ちになります。
ふんわり、しゅんわり、ほわんとした甘さのチーズスフレです。